Чем питаться в Гоа. Мои фавориты

В прошлый раз я писала, как нужно себя вести в Индии, чтоб не отравиться, а теперь, собственно, что же его есть, запивая всякий раз глотком теплого мерзкого джина?
Вообще, по сути, что есть — все равно, ибо вся ваша еда, независимо от того, закажете ли вы дорогие морепродукты или копеечную курицу, или того гляди, что-то вегетарианское, на вкус это будет карри. Потому как его кладут здесь всегда и везде, и этот запах и вкус будет вас преследовать во время всего путешествия. Ну и я, например, до сих пор не ем карри, такой это был перебор.
dsc_7294
Так что, совет №1: не увлекайтесь деликатесами, берите что-то с курицей, паниром или горохом, это будет не менее вкусно, чем краб, но в разы дешевле.
Такое себе начало, да? Но, на самом деле, в Индии действительно очень вкусно, и когда я узнала, что одни мои друзья всю поездку питались мириндой и печеньками, я просто не могла простить им то, что они не насладились всей прелестью индийской кухни.
Раз уж мы пошли по общим моментам, то совет №2: когда делаете заказ, не забывайте просить официанта приготовить not spicy, потому как, если забудете, то вы и карри там не почувствуете, так будет гореть все внутри. Впрочем, если вы любитель острого, вам точно сюда.
Если говорить о Гоа, то питаться вы скорее всего будете в шеках, это пляжные кафешки, представляют собой навес со столами, и лежаки с зонтиками. Если вы что-то заказываете в шеке, то можете весь день валяться бесплатно на лежаке. Как правило, мы выбирали шек с приличным вайфаем, брали с утра какие-то напитки, валялись, а потом там же обедали.
dsc_7310
Вроде с общими вопросами разобрались, расскажу теперь о своих личных индийских фаворитах.
  1. Момо. Это такие индийские пельмешки, скорее по форме похожие на хинкали, но более нежные. Начинка бывает разная — курица, креветки, овощи. Самые вкусные момо я ела на Вагаторе в шеке на отшибе справа, если стоять лицом к океану.img_20121222_120738
  2. Масала панир (или панир масала). Это прекрасная зеленоватая жижа с кусочками панира (местный сыр), как правило, подается с рисом (по большей части, тут все подается с рисом). Очень вкусно, очень дешево, т.к. без мяса, в такие моменты понимаешь, что быть вегетарианцем в Индии вполне себе реально.img_20121224_122541
  3. Гарлик наан. Это лепешка, испеченная на печи, типа тандыра, с маслом и чесноком. Можно взять так же чиз наан, но чесночный самый вкусный. Берите, как хлеб к чему угодно, даже если хлеб вы не едите, уверяю вас, его не станет еще до подачи основного блюда.
  4. Кешью. За эти орехи я лично готова продать родину. И здесь их просто огромное количество, плюс, в разы дешевле, чем на этой самой родине. Продаются в супермаркетах, на рынке в Панаджи (столица штата) можно найти обжаренный в разных соусах (но вот им-то как раз я и траванулась), так что, предпочитаю без добавок. К слову, только в Индии я узнала, что кешью растут на таких штуках, похожих на болгарский перец, по одному орешку на перчину, поэтому из-за того, что очень маленький выход, они довольно дорогие. Но индусы не отчаиваются, и из этого основания делают самогон — фени, самый гадкий напиток, который мне доводилось пробовать в своей жизни.dsc_7146
  5. Фреши. Не скажу, что мы часто покупали фрукты, т.к. их нужно было где-то мыть, а поскольку в отеле мы проводили не очень много времени, то это это было проблематично. Зато просто must с большой буквы M для всякого, кто отдыхает в Северном Гоа является посещение джус-центра Джай Ганеш в Чапоре. Место это легендарное, поэтому найти его будет не сложно, и там всегда будет толпа туристов и дауншифтеров, при этом, обслужат вас довольно быстро. Так вот, что там брать? Все. По очереди, разумеется, сразу стакана по три, чтоб лишний раз не ждать своей очереди, потому что одного будет точно мало. dsc_7304Потом уже определитесь с вашими фаворитами, например, я без ума от арбузного фреша. Там же можно заказать и фруктовый салат, и ласси (это типа смузи — сок с йогуртом), а если возьмете ласси из авокадо, то и обедать уже не надо. Мы приезжали туда раза по три за день, напивались соками так, что просто колобочками перекатывались до своего байка, и через пару часов приезжали снова. В общем, это место я однозначно рекомендую.img_0114
Конечно в Гоа едут тусить, поэтому тему алкоголя обойти не получится. Что ж там пить?
  1. Ром Old Monk. Самый легендарный гоанский напиток, производится и продается только там, удобен тем, что разливается в пластиковые бутылки, что уменьшает его вес при транспортировке домой. А домой вы его стопудово повезете, даже, если не себе, закажут. Конечно, это далеко не элитный алкоголь, но вполне вкусный, только будьте аккуратны, после определенной дозы (боюсь, у каждого своя), сносит крышу. Такой, подкрадной ром.
  2. Пиво Kingfisher. Легенькое, как водичка, идеально для пляжа.dsc_7324
  3. Коктейли в шеках. Чтоб удержать народ в шеке подольше, местные «рестораторы» используют уловки, типа с четырех или пяти часов — happy hours, с двумя коктейлями по цене одного. И коктейльчики довольно вкусные — сладенькие и слабенькие, то что надо для девочек на закате, на берегу Индийского океана.img_0135
Конечно, в Гоа вы можете найти сотни всевозможных блюд от пиццы до борща и стейков, но это все то, что полюбилось мне нежно, как видите, прошло почти два года, а как минимум, названия до сих пор помню.

Чем питаться в Гоа. Мои фавориты: 2 комментария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.