Про баварское пиво, колбаски и прочие радости

Сперва я не планировала посвящать отдельный пост немецкой кухне, но как-то так поняла, что впихнуть в один и полезные советики, и про еду, будет многовато. И как-то уже по сложившейся традиции, я с еды и начну.

Давайте немножко поиграем. Сядьте поудобней, закройте глаза, и произнесите про себя слово «Мюнхен», или «Бавария», какие ассоциации? Даю 99 из 100, что в первой тройке было пиво. И это правда! Даже, если на родине вы его особо не пьете, то быть в Мюнхене, и не отведать этого прекрасного, божественного напитка — смертный грех, не иначе.

Если вы в Мюнхене впервые, то, пожалуй, первым делом вы пойдете в Hofbräuhaus, и это, наверно, самый маст из всех мастов, ибо место поистине историческое. Пивоварне уже более 500 лет, изначально она была придворной, но с 1610 года стала доступна простым смертным. Сюда любил захаживать еще Моцарт, здесь тусили Ленин с Крупской, которая писала в своем дневнике: «Особенно охотно вспоминаем мы о Хофбройхаус, где прекрасное пиво стирает все классовые различия» 

Классовые различия здесь и по сей день стерты, ибо в залах стоят длинные столы, за которыми мирно уживаются совершенно незнакомые люди.

Примечательно это место еще тем, что именно здесь Адольф Гитлер в 1920 году организовал НСДАП. И мы были там, у слову, почти в годовщину.

Ну да ладно, я вообще о пиве. Здесь мы пробовали темное, минимальный объем кружки — 1 литр, но оно такое вкусное, что все равно, пришлось бы брать второй бокал. А вот еда здесь — не очень. Мы заказали мюнхенские и венские сосиски, и это тупо магазинные сосиски, без каких-то изысков, и с пакетиками горчицы впридачу. Понятно, объемы и все такое, это явно не изысканный ресторан, но я действительно рекомендую здесь просто выпить. Тем более, цена приятная, литр — около 8 евро.

Но раз уж я заговорила о сосисках, то, пожалуй, самыми знаменитыми в Баварии являются эти самые белые колбаски, и правда, очень вкусно. Подается с ними традиционно сладкая горчица. У нас это все вы тоже вполне себе можете найти в супермаркетах, и устроить себе немецкий ужин.

К сосискам зачастую подается тушенная капуста. Она кислая, т.к. делается изначально из квашеной, так что на любителя.

А вот что меня точно очаровало, так это традиционный баварский картофельный суп. Это суп пюре, посыпанный сверху вкуснейшими шкварочками, сухариками и чем-то еще. Видела в меню и вегетарианский вариант, но, разумеется, не пробовала. Это очень-очень вкусно. Пожалуй, за эту поездку это вообще было единственное по-настоящему вкусное блюдо из тех, что мне довелось попробовать.

И ела я это счастье в заведении Ratskeller. И я его тоже крайне рекомендую. Находится прям в подвале под ратушей, ресторан огромный, куча залов, каждый из которых оформлен в своем стиле. Единственное, платный туалет, 50 центов, но то такое. И здесь, правда, вкусно готовят, ну и пиво прекрасное, но в отличие от первого пункта, с этим здесь все хорошо везде.

По части салатов немцы — знатные извращенцы. Чего стоит хотя бы мега-популярный Kartofeln Salad.Это просто мелко порубленный отварной картофель с маринованным луком, заправленный маслом или майонезом. Вкусно, к слову, но вот так очень просто. 

В свое время в Берлине я встречала Nudeln Salad, салат из макарон, да, и такое бывает. А на этот раз в Мюнхене меня угораздило заказать Wursten Salad. Wurst — это колбаса, и я как бы догадывалась, что она точно в блюде присутствовать будет, но все же была несколько разочарована, когда мне принесли просто грамм 200 тонко порезанной варенки, щедро политой уксусом. Хотя как раз уксус был вкусным. 

Весы по приезду намекнули мне, что не стоило, конечно, увлекаться мучными изделиями, но как же можно пройти мимо чудесных брецелей. Кстати, здесь это называют Pretzel. Но не повторяйте моих ошибок, съели один, и хватит.

Традиционным мюнхенским десертом служит штрудель. Но вот незадача, мы так его и не попробовали, ну как-то под пиво было бы странно, а до кофейни мы за 2 дня так и не дошли. Ну что ж, будет зачем еще в Мюнхен приехать.